Настройка удержания стоимости обедов сотрудников в 1С-Рейтинг: Общепит для Казахстана

24.03.2026
  • 33
  • ID: -

    Date: 24:03:2026

  • <неавторизован>

Вашим коллегам были интересны эти материалы в последние шесть месяцев:

В 1С-Рейтинг: Общепит для Казахстана реализован механизм удержания себестоимости реализованной сотруднику продукции и обедов путем вычета их общей стоимости из заработной платы.

Для отражения реализации обедов сотрудникам в счет заработной платы необходимо выполнить ряд настроек.

Создание контрагентов для сотрудников

Для сотрудников предприятия с предусмотренным удержанием стоимости обедов создаются элементы в справочнике Контрагенты (раздел Продажи Справочники и настройки). Заполнить следующие поля:

  • Наименование — ФИО сотрудника.

  • Юр./физ. лицо — реквизит для отметки контрагента как Физическое лицо.

  • Физическое лицо — соответствующее физическое лицо из справочника Физические лица.

1С Общепит, удержание обедов, сотрудники, себестоимость обедов, контрагенты, расчет зарплаты, отражение обедов в зарплате

Полезно

Для удобства все созданные элементы справочника Контрагенты можно объединить в одну группу Сотрудники.

Счета учета расчетов с сотрудниками за питание

В регистре сведений Счета учета расчетов с контрагентами (раздел Предприятие Справочники и настройки) создается запись для группы контрагентов Сотрудники.

1С Общепит, себестоимость блюд, расчет себестоимости, плановая себестоимость, анализ себестоимости, цена ингредиента, изменение цены, рецептура блюд, отчет себестоимости, установка себестоимости

В качестве Счета учета расчетов с покупателями указывается счет 1274 Прочая краткосрочная дебиторская задолженность для учета задолженности по питанию.

Настройка вида удержания стоимости обедов

Создать элемент в плане видов расчета Удержания организаций с наименованием Удержание стоимости обедов (раздел Зарплата Справочники и настройки). Заполнить реквизиты:

  • Наименование Удержание стоимости обедов.

  • Способ расчетаФиксированной суммой.

  • Отображение в отчетах — флаг Объединять в расчетном листке не устанавливать, удержание производится один раз в конце месяца.

  • Способ отображения в бухучете — создать и указать дополнительный способ отражения.

1С Общепит, себестоимость блюд, расчет себестоимости, плановая себестоимость, анализ себестоимости, цена ингредиента, изменение цены, рецептура блюд, отчет себестоимости, установка себестоимости

Нажать кнопку Выбрать для перехода к созданию нового элемента в справочнике Способы отражения зарплаты в регламентированном учете.

1С Общепит, себестоимость блюд, расчет себестоимости, плановая себестоимость, анализ себестоимости, цена ингредиента, изменение цены, рецептура блюд, отчет себестоимости, установка себестоимости

В способе отражения заполнить следующие реквизиты:

  • Наименование 3350 – 1274 Удержание стоимости обедов.

  • Счет Дт3350 Краткосрочная задолженность по оплате труда.

  • Счет Кт1274 Прочая краткосрочная дебиторская задолженность.

  • Субконто — аналитику по счетам не заполнять: для счета 3350 (справочник Физические лица) формируется автоматически, для счета 1274 (справочник Контрагенты) заполняется вручную для каждого сотрудника.

  • Счета и субконто по налоговому учету — заполняются автоматически.

Заполнить реквизит Способ отображения в бухучете новым элементом справочника Способы отражения зарплаты в регламентированном учете в виде удержания.

1С Общепит, себестоимость блюд, расчет себестоимости, плановая себестоимость, анализ себестоимости, цена ингредиента, изменение цены, рецептура блюд, отчет себестоимости, установка себестоимости

  • (33)
©Копирование материала возможно только с согласия администрации сайта. Вся информация, опубликованная на этом сайте, носит исключительно информационный характер.
© 2026 ТОО "1C-Рейтинг"
Создание сайта - 1С-Рейтинг
Рейтинг@Mail.ru