Как настроить данные учетной политики в 1С-Рейтинг: Ресторан

Назначение учетной политики по магазину состоит в обеспечении единой методики учетных схем обслуживания, доставки, бронирования и приготовления блюд.

Установка настроек учетной политики проводится в регистре сведений Учетная политика (раздел Ресторан – Нормативно – справочная информация).

Настройка учетной политики проводится для организации в поле Магазин, является периодической. Дата начала действия настроек отражается в поле Период.

Для отражения в Заказе ресторана услуги обслуживания устанавливается настройка Добавлять в заказ ресторана процент за обслуживание. Необходимо указать Услугу по обслуживанию из справочника Номенклатура и установить Процент обслуживания от суммы заказа.

Для отражения в Заказе на доставку услуги доставки устанавливается настройка Добавлять в заказ сумму доставки. Необходимо указать Услугу по доставке из справочника Номенклатура и установить Сумму доставки, которая будет отражаться отдельной строкой, и оплачиваться сверх стоимости заказа.

Для отражения в Заказе ресторана услуги бронирования устанавливается настройка Бронирование является отдельной услугой. Необходимо указать Услугу бронирования из справочника Номенклатура и установить Стоимость бронирования столиков, которая будет оплачиваться сверх стоимости заказа. 

Настройка подсистемы бронирования дает возможность создавать Заказы на бронирование и добавляет закладку Бронирование в заказы ресторана.

Настройки Правил бронирования включают: 

• Количество дней до даты бронирования – необходимо установить минимальное количество дней для обязательного внесения предоплаты за бронирование;

• Автоматически снимать бронь – необходимо установить время в минутах для автоматического снятия брони со стола, в случае неявке клиента;

• Стол недоступен для заказа при наличии брони – необходимо установить время в часах для автоматической недоступности столов для новых заказов при наличии действующей брони.

В зависимости от специфики приготовления и правил реализации можно установить признак Не отправлять на кухню позиции без рецептуры в разделе Приготовление.

При активации данного признака формируются статусы строк, марки, заказы на приготовление только по позициям меню, для которых задана рецептура.

Таким образом, в отраслевом решении 1С-Рейтинг: Ресторан имеется возможность настройки учетной политики по магазину, которая автоматизирует процессы обслуживания, доставки и бронирования в заказах ресторана, а также учитывает отраслевую специфику ведения учета.