Как создать и назначить модификатор для блюда в 1С-Рейтинг: Ресторан

С помощью модификаторов блюд на места приготовления передается дополнительная информация по блюдам, которая может понадобиться при приготовлении данных блюд или при их подаче.

Чтобы использовать модификаторы в блюдах необходимо включить настройку Использовать модификаторы в настройках параметров учета (раздел Ресторан – Нормативно – справочная информация – Настройки параметров учета). Настройка открывает подраздел Модификаторы блюд в разделе Ресторан.

Справочник Модификаторы блюд (раздел Ресторан – Модификаторы блюд) предназначен для хранения модификаторов и их наборов.

В форме элемента Модификатор блюд расположена следующая информация для заполнения:

• Наименование – название модификатора блюд;

• Входит в группу – принадлежность группе модификаторов;

• Порядок – порядок отображения при выборе модификатора;

• Цена – стоимость модификатора блюда;

• Добавочный ингредиент – выбор ингредиента из справочника Номенклатура;

• Количество – количество добавочного ингредиента в модификатор блюд;

• Характеристика – указание характеристики ингредиента;

• Упаковка – выбор упаковки добавочного ингредиента.

Для объединения модификаторов в группы по наборам необходимо воспользоваться справочником Наборы модификаторов (раздел Ресторан – Модификаторы блюд).

В форме Набор модификаторов содержатся следующие реквизиты:

• Наименование – название набора;

• Признак Обязательный для выбора – набор модификаторов обязательный для выбора;

• Ограничение по количеству модификаторов – максимально разрешенное к выбору количество модификаторов блюда, если 0 – не задано;

• Порядок – порядок следования для сортировки в РМК;

• Табличная часть Модификаторы блюд – для добавления модификаторов в набор из справочника Модификаторы блюд; 

• Выбор по умолчанию – модификатор, который будет указываться по умолчанию при добавлении позиции меню в заказ;

• Признак Не использовать – данный набор модификаторов не будет отображаться при выборе.

После настройки модификаторов блюд и наборов модификаторов необходимо настроить использование наборов в позиции меню. Для настройки необходимо воспользоваться регистром сведений Использование модификаторов блюд (раздел Ресторан – Модификаторы блюд).

Регистр Использование модификаторов блюд содержит следующие реквизиты:

• Позиция меню – необходимо выбрать блюдо из справочника Позиции меню;

• Набор модификаторов – необходимо выбрать набор из справочника Наборы модификаторов.

Таким образом, в программном продукте реализован механизм работы с модификаторами блюд, который позволяет вносить уточнения, корректировки в состав блюд при приготовлении их и подаче.